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[1m[23m[39m[49m[24m[29mBohnen und Maisbrot[0m
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Never
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[22m[3m[39m[49m[24m[29m2026-06-22[0m
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[1m[23m[39m[49m[24m[29mBOHNEN[0m
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Maße Zutaten
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─────────────────────────────────── ───────────────────────────────────
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2 Zwiebeln
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2 Knoblauchzehen
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1 rote Chili (Peperoni/Chile de
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árbol¹)
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Kreuzkümmel
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Speckwürfel (Optional)
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1 l Brühe (Gemüse/Huhn/Rind)
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1 Dose Kidneybohnen
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1 Dose Pintobohnen oder andere Bohnen
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1 Chile Ancho² oder geräuchertes
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Paprikapulver
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Petersilienstängel
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Limettensaft
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Salz
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[1m[23m[39m[49m[24m[29mZubereitung[0m
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1. Zwiebeln, Knoblauch, rote Chili, Kreuzkümmel und Speckwürfel
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anbraten.
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2. Mit Brühe ablöschen und die Bohnen, Ancho Chili und
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Petersilienstängel hinzufügen. Köcheln und etwas reduzieren lassen.
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3. Mit Salz und Limettensaft abschmecken.
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[1m[23m[39m[49m[24m[29mMAISBROT[0m
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Maße Zutaten
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1 Tasse Mehl
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1 Tasse Maismehl
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4 TL Backpulver
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Salz
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1/4 Tasse brauner Zucker
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1 Ei
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1/3 Tasse flüssige Butter
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1 - 2 Tassen Milch oder Buttermilch
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1/3 Tasse flüssige Butter
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Speckwürfel (Optional)
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Gehackte grüne Chilis (Optional)
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[1m[23m[39m[49m[24m[29mZubereitung[0m
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1. Trockene Zutaten mischen.
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2. Ei und Butter unterrühren.
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3. Schrittweise die Milch hinzugeben, bis eine zähflüssige Masse
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entstanden ist.
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1. [22m[23m[36m[49m[4m[29m]8;;https://en.wikipedia.org/wiki/Chile_de_%C3%A1rbol\Chile de árbol[0m]8;;\; Eine kleine, scharfe, rote Chili. Meist getrocknet
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zu finden.
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2. [22m[23m[36m[49m[4m[29m]8;;https://en.wikipedia.org/wiki/Poblano\Chile Ancho[0m]8;;\; Eine große getrocknete Chili mit rauchigem Geschack.
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[0m]8;;\
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